Dal bhat

1/ Faire cuire du riz

2/ Faire cuire des lentilles

3/ Faire précuire les « patates » à l’eau

4/ Dans un wok, faire revenir de l’ail (10 gousses au moins!), rajouter 2 tomates puis les « patates ». Saupoudrer de « bisa », de sel, de masala. Retirer du feu

5/ Dans un poêle, faire revenir de l’ail (10 gousses encore!) et faire réduire les « épinards » hachés. Rajouter du sel et couvrir.

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